Se les llaman también "ácidos grasos esenciales" debido a que nuestro
organismo no los produce, por lo que debemos obtenerlos de los alimentos
que consumimos.
Entre ellos se encuentran el ácido linoleico, de la familia de
los Omega 6 (aceite de girasol, maíz, soja, sésamo, cáñamo, onagra,
borraja, semilla de grosella), y el ácido alfa-linolénico, de la familia
de los Omega 3 (aceite de lino, soja, calabaza, nueces, vegetales de
hoja verde)
La gran virtud de estos aceites es que una vez metabolizados, y
si el cuerpo presenta las condiciones adecuadas, se convierten en
prostaglandinas, las cuales ejercen un poderoso efecto sobre nuestra
salud.
Consejos de alimentación para una vida sana y natural.
10 de diciembre de 2010
8 de diciembre de 2010
Radicales libres y antioxidantes
por carlota elena guerrero
Como es de imaginar, aquellas moléculas que se asocian a estos radicales libres cediéndoles sus electrones pierden su propia estabilidad, quedan incompletas y se convierten ellas mismas en "radicales libres" en busca de moléculas a las cuales robarles algún electrón. De este modo comienza una reacción en cadena que destruye nuestras células.
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